Gefülltes Focaccia mit Oliven
Weitere Rezepte
Focaccia mit Knobi und Oliven, mediterranes Fladenbrot
Pizzette Siciliane - Sizilianische Pizza
Pitabrot aus der Pfanne mit einem Gemüse-Dip
Vegetarische Pide mit Paprika- und Spinatfüllung
Flammkuchen mit Tomaten
Gefüllte Pizzabrötchen
Brot - Olivenbrot
Hefefreie Pizza mit saftigem Schafskäserand (histaminfrei)
Gyroskuchen
Party Schnecken mit Bergkäse und Oliven
Focaccia - ein knuspriges italienisches Fladenbrot aus Hefeteig
Focaccia
Tomaten-Oliven-Foccicia mit Schinken ,Fetakäse und Rucola
Focaccia mit Oliven und Parmesan
Zutaten für 16 Personen
| Hefe Würfel | 1 Stk. |
| Zucker | 1 EL |
| Mehl | 1000 g |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 10 EL |
| Olive schwarz | 370 ml |
| Mozarella | 400 g |
| Salami italienische Art | 100 g |
| Gekochter Schinken in dünnen Scheiben | 150 g |
| grobes Meersalz, Rosmarin | etwas |
Zubereitung
2 Std
1. Aus den ersten 4 Zutaten und 4 El Öl und 1/2 l lauwarmen Wasser einen Hefeteig bereiten, zugedeckt ca. 1/2 Std. gehen lassen. Oliven abtropfen lassen, in Scheiben schneiden. Mozarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden. Rosmarin abzupfen.
2. Eine Fettpfanne fetten.Oliven kurz unter den Teig kneten, Teig halbieren. Eine Hälfteauf etwa Mehl in Größe der Fettpfanne ausrollen. Fettpfanne damit auslegen und je zur Hälfte mit Salami und Schinken belegen. Mozarella darauf verteilen. Übrigen Teig ebensogroß ausrollen, auf den Käse legen und Ränder andrücken. zugedeckt nochmals 15 min gehen lassen.
3. Teigoberfläche gleichmäßig mit Fingern eindrücken. Mit Meersalz und Rosmarin bestreuen und mit 6 EL Öl beträufeln. Im heißen Backofen Umluft 175° ca. 25 - 35 min backen. Noch warm in Stücke schneiden und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von coko
vom
Kommentare zu „Gefülltes Focaccia mit Oliven“