Name: Bandnudeln mit Pinienkernsauce
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Bandnudeln; 50 g Butter; 2 Knoblauchzehen gepresst; 150 g Pinienkerne; 500 g Passierte Tomaten; 8 EL Basilikum, gehackt; 4 EL Petersilie gehackt; Salz, Pfeffer; 1 Zwiebel gewürfelt

Bandnudeln mit Pinienkernsauce

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bandnudeln	500 g
Butter	50 g
Knoblauchzehen gepresst	2
Pinienkerne	150 g
Passierte Tomaten	500 g
Basilikum, gehackt	8 EL
Petersilie gehackt	4 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Zwiebel gewürfelt	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Bandnudeln nach Anweisung auf der Packung bissfest kochen. Butter bei kleiner Hitze zerlassen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Passierte Tomaten, Salz, frisch gemahlener Pfeffer und Kräuter dazugeben. Unter Rühren 3-5 Min. köcheln. Pinienkerne in separater Pfanne bei schwacher Hitze ohne Fett goldgelb rösten (Vorsicht, ständig rühren, verbrennen sonst leicht).
2.Die abgetropften Bandnudeln hinzugeben und Pinienkerne darüberstreuen. Guten Appetit!
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Rezept von befe
vom 12.12.2008

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