Name: Kürbis-Fleischlaibchen (Frikadellen) mit Jogurt Dip
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Hokkaido; 400 Gramm Rinderhack; 2 EL Kürbiskerne; 1 Bund Schnittlauch; 500 Gramm Vollmilchjoghurt; ½ Bund Petersilie gehackt; 1 Stück Zwiebel gewürfelt; 50 Gramm Emmentaler geraspelt; 2 EL Semmelbrösel; 2 Stück Eigelb; 4 EL Öl; Salz; Chilli (Cayennepfeffer); Knoblauch wenn gewünscht)

Kürbis-Fleischlaibchen (Frikadellen) mit Jogurt Dip

35 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Kürbis-Fleischlaibchen (Frikadellen) mit Jogurt Dip
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Kürbis-Fleischlaibchen (Frikadellen) mit Jogurt Dip - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Hokkaido	400 Gramm
Rinderhack	400 Gramm
Kürbiskerne	2 EL
Schnittlauch	1 Bund
Vollmilchjoghurt	500 Gramm
Petersilie gehackt	½ Bund
Zwiebel gewürfelt	1 Stück
Emmentaler geraspelt	50 Gramm
Semmelbrösel	2 EL
Eigelb	2 Stück
Öl	4 EL
Salz	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Knoblauch wenn gewünscht)	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Dip:Jogurt glatt rühren, Salz und Pfeffer untermischen und kleingeschnittenen Schnittlauch unterheben. Kalt stellen. Kürbis entkernen und grob raspeln, Petersilie fein hacken (einige Blättchen zum garnieren aufheben). Kürbiskerne ohne Fettzugabe rösten und abkühlen lassen. Kerne klein hacken (einige zum garnieren aufheben). Zwiebel schälen und fein hacken. Faschiertes Fleisch, Brösel, Eigelb, Kürbisraspel, gehackte Petersilie, gehackte Kürbiskerne, Käse und Zwiebel verkneten. Mit Salz, Pfeffer (Knoblauch) würzen. Aus der Masse kleine Laibchen formen und in einer Pfanne mit Öl braten. Mit Jogurt Soße anrichten und mit Petersilie und Kürbiskerne garnieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von L****u
vom 12.12.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Kürbis-Fleischlaibchen (Frikadellen) mit Jogurt Dip“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich