Name: Lebkuchenkringel
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig:; 50 g Butter od. Margarine; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 2 Stk. Eier; 100 g Honig flüssig; 500 g Mehl; ½ TL Anis gemahlen; 1 TL Zimt gemahlen; 1 Päckchen Backpulver; Guß:; 150 g Puderzucker; 1 Eiweiß; ½ TL Zimt

Lebkuchenkringel

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Teig:	etwas
Butter od. Margarine	50 g
Zucker	150 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
Eier	2 Stk.
Honig flüssig	100 g
Mehl	500 g
Anis gemahlen	½ TL
Zimt gemahlen	1 TL
Backpulver	1 Päckchen
Guß:	etwas
Puderzucker	150 g
Eiweiß	1
Zimt	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Teig: Butter schaumig rühren, Vanillinzucker, Zucker, Eier und Honig zugeben. Das Mehl mit Backpulver und den Gewürzen mischen und 2/3 der Mehlmenge unterrühren. Den Rest des Mehles unter den Teig kneten. Den Teig ca. 2 Stunden ruhen lassen bzw. kühlstellen. Danach 1/2 cm dick ausrollen und mit 2 verschiedenen Formen Kringel ausstechen und ca. 10 Minuten bei 175-190 Grad backen. Für den Guß den Puderzucker mit dem Eiweiß und dem Zimt glattrühren. Die kalten Kringel damit bestreichen und trocknen lassen.
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Rezept von f****r
vom 11.12.2008

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