Name: Hackbällchen Toskana Art
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 750 Gramm Hackfleisch gemischt; Salz; Pfeffer; 3 EL Magerquark; Paprika edelsüß; Koriander Gewürz; Kreuzkümmel gemahlen; Thymian; 2 Dosen Tomatensauce mit Stücken; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 Zucchini; 2 Möhren; 250 ml Sahne; 1 Teelöffel Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; Thymian; 2 Stk. Mozarella; etwas Speisestärke

Hackbällchen Toskana Art

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	750 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Magerquark	3 EL
Paprika edelsüß	etwas
Koriander Gewürz	etwas
Kreuzkümmel gemahlen	etwas
Thymian	etwas
Tomatensauce mit Stücken	2 Dosen
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Olivenöl	1 EL
Zucchini	1
Möhren	2
Sahne	250 ml
Gemüsebrühe	1 Teelöffel
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Thymian	etwas
Mozarella	2 Stk.
etwas Speisestärke	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Gehacktes mit den Gewürzen und dem Quark vermengen. Die Masse zu kleinen Kugeln formen. Zwiebel und Knoblauch Schälen und fein Würfeln. Zucchini und Möhren waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten, Zucchini und Möhren dazugeben. Alles einige Minuten unter Rühren leicht anbraten und Tomatensauce dazugeben. Mit Sahne, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Mit etwas Speisestärke binden. Die Gehacktes-Bällchen in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen. Bei 200° (Ober- und Unterhitze) ca 45 min. garen. Den Mozarella in Scheiben schneiden und auf die Sauce geben. Noch ca. 15min. garen. Dazu schmecken Nudeln und ein Salat. Den Mozarella in Scheiben schneiden und auf den
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Rezept von h****0
vom 11.12.2008

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