Soljanka

4 Std 30 Min

Zutaten für 10 Personen


Rindfleisch zum Kochen	1 Kilogramm
Paprika in Streifen	1 Glas
Letscho	2 Gläser
Ketschup	1 Flasche
Wiener Würstchen oder Fleischwurst	400 Gramm
Gewürzgurke	150 Gramm
Zwiebel	2 Stk.
Knoblauch frisch	2 Stk.
Suppengrün frisch	2 Bund
Salz,Pfeffer,Paprika,Zucker,Chili	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1209 (289)

Eiweiß4,2 g

Kohlenhydrate52,6 g

Fett6,6 g

1. Rindfleisch mit dem Suppengrün,1 Zwiebel und dem Knolauch kochen (2-3 Stunden) , Abgiessen ,Brühe aufbewahren , Fleisch abkülen lassen und dann zerteilen
2. Gewürzgurke,Wiener und Zwiebeln würfeln und im Topf andünsten . Dann das Letscho , die Paprikastreifen dazu giessen und aufkochen , Fleisch dazu, Ketschup und dann mit Brühe aufgiessen ( nicht zu dick aber auch nicht zu dünn ) .
3. Aufkocken und dann schön würzen mit Salz ,Pfeffer,Paprika und Chili. 1Stunde köcheln lassen. Wenn man sie einen Tag vorher zubereitet schmeckt sie noch besser.