Soljanka

4 Std 30 Min leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Rindfleisch zum Kochen 1 Kilogramm
Paprika in Streifen 1 Glas
Letscho 2 Gläser
Ketschup 1 Flasche
Wiener Würstchen oder Fleischwurst 400 Gramm
Gewürzgurke 150 Gramm
Zwiebel 2 Stk.
Knoblauch frisch 2 Stk.
Suppengrün frisch 2 Bund
Salz,Pfeffer,Paprika,Zucker,Chili etwas

Zubereitung

1.Rindfleisch mit dem Suppengrün,1 Zwiebel und dem Knolauch kochen (2-3 Stunden) , Abgiessen ,Brühe aufbewahren , Fleisch abkülen lassen und dann zerteilen

2.Gewürzgurke,Wiener und Zwiebeln würfeln und im Topf andünsten . Dann das Letscho , die Paprikastreifen dazu giessen und aufkochen , Fleisch dazu, Ketschup und dann mit Brühe aufgiessen ( nicht zu dick aber auch nicht zu dünn ) .

3.Aufkocken und dann schön würzen mit Salz ,Pfeffer,Paprika und Chili. 1Stunde köcheln lassen. Wenn man sie einen Tag vorher zubereitet schmeckt sie noch besser.

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