Garnelen mit Bohnenkeimen & Basilikum
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| rohe Garnelen | 750 gr |
| Bohnenkeime | 750 gr |
| Pflanzenöl | 60 ml |
| feingehackter Knoblauch | 1 EL |
| zerdrückte rote Chili | 1 TL |
| Fischfond | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | ½ TL |
| Thai-Basilikum-Blätter | 30 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1900 (454)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett47,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Das Öl im Wock stark erhitzen. Darin die Garnelen 2 Minuten braten. Den Knoblauch und Chili hineingeben. Kurz weiterbraten, Bohnenkeime zufügen und bei sehr starker Hitze etwa 30 Sek. unter ständigem Rühren weiterbraten.
2. Mit dem Fischfond, dem Zucker und dem gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
3. Die unzerteilten Basilikumblätter zufügen, weitere 30 sek. braten lassen. Das Gericht in einer Schüssel sofort servieren:-)
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vom
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