Gratinierte Gemüsespätzle
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Zutaten für 4 Personen
| Eierspätzle aus dem Kühlregal | 500 gr. |
| TK - Erbsen | 200 gr. |
| Kirschtomaten | 300 gr. |
| Gouda | 200 gr. |
| mittelgroße Zwiebeln | 2 Stk. |
| Knoblauchzehen | 1 Stk. |
| Butter | 2 El. |
| 'Salz, Pfeffer, etwas Schnittlauch | etwas |
Zubereitung
30 Min
1. Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser mit den tiefgefrorenen Erbsen 2-3 Minuten garen. Tomaten waschen und halbieren. Nudeln und Erbsen abgießen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch fein würfeln. Gouda grob reiben.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tomaten zugeben und 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudelmischung unterrühren.
3. Hälfte der Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Hälfte Käse darüberstreuen. Restliche Nudelmischung und Rest Käse darauf verteilen. Im heißen Backofen bei 200 Grad, 10 - 15 Minuten überbacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Über die fertigen Spätzle verteilen.
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vom
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