Läuterzucker

Zubereitung

• 1. Wasser mit dem Zucker unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Sobald der Zucker gelöst ist, 1 Minute kochen lassen, ohne zu rühren. Danach den Schaum gut abschöpfen und den Läuterzucker in eine dicht schließende Flasche füllen. Kühl und dunkel aufbewahrt bleibt er wochenlang frisch.

  2. Zutaten für etwa 1 Liter.

  3. Orangensirup zum Aromatisieren von Süßspeisen und herzhaften Saucen: 200 ml frisch gepreßten Orangensaft mit 200 gr. Zucker in ca. 15 Minuten sirupartig einkochen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Florinda
  vom 07.12.2008