Gefüllte Putentaschen

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenschnitzel4 dickere Scheiben
Pilze frisch250 g
Petersilie1 Bund
Zwiebeln2
Gekochter Schinken100 g
Sahne⅛ Liter
Fleischbrühe¼ Liter
Fett3 EL
Soßenbinder1 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. In das Putenschnitzel eine Tasche schneiden. Schinken und Zwiebeln würfeln. Petersilie, Pilze kleinschneiden. Die kleingeschnittenen Zutaten mischen und in das Fleisch füllen. (es paßt nicht alles ins Fleisch!!) Gefülltes ungewürztes Fleisch in etwas Fett scharf anbraten und dann warm stellen. Restliches Schinken-Zwiebel-Pilz-Petersiliengemisch anbraten. Mit Fleischbrühe ablöschen, Sahne dazugeben und aufkochen. Fleisch wieder dazugeben und ca. 20 Minuten leicht kochen lassen. Zum Schluß die Soße mit Soßenbinder etwas andicken. Dazu passen Nudeln und Salat

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