1.Regensburger die Haut abziehen, längs durchschneiden und in dünne Scheiben schneiden, Cherry -Tomaten waschen und auch in Scheiben schneiden. Zwiebel und den Käse in Würfel schneiden. Aus Salz, Pfeffer, Essig und Öl ein Dressing machen und über die Zutaten geben. Gut vermischen und etwas ziehen lassen.

2.Dazu paßt gut: Brezen, dunkles Brot