Name: Orangen-Kokos-Konfekt Rezept
Total time: 75 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr Marzipanrohmasse; 100 gr Puderzucker; 1 Ei; 125 gr Butter; abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange; 75 gr Speisestärke; 125 gr Mehl; 50 gr Kokosraspel; 3 EL Cointreau (ersatzweise Orangensaft); 100 gr weiße Kuvertüre; 5 Scheiben kandierte Orangenscheiben

Orangen-Kokos-Konfekt Rezept

1 Std 15 Minmittel-schwer

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Zutaten für 5 Personen


Marzipanrohmasse	100 gr
Puderzucker	100 gr
Ei	1
Butter	125 gr
abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange	etwas
Speisestärke	75 gr
Mehl	125 gr
Kokosraspel	50 gr
Cointreau (ersatzweise Orangensaft)	3 EL
weiße Kuvertüre	100 gr
kandierte Orangenscheiben	5 Scheiben

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Für den Teig zerkleinert man die Marzipanrohmasse und gibt sie zusammen mit dem Ei, Puderzucker, der Butter, Orangenschale, Speisestärke, Mehl, 30 g Kokosraspel und dem Cointreau in eine Rührschüssel. Alles wird nun mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe gut verrührt. Den Teig jetzt in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, und in Pralinenförmchen bis knapp unter den Rand einfüllen. Die Förmchen auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad (Umluftherd 175°) ungefähr 15 Minuten goldgelb backen. Die Pralinen zum abkühlen auf ein Kuchengitter geben. Für die Verzierung nun die weiße Kuvertüre im Wasserbad auflösen und das Orangen-Kokos-Konfekt damit bestreichen. Die kandierten Orangenscheiben in Stücke schneiden und auf den Pralinen verteilen. Zum Schluss die restlichen Kokosraspeln darüber streuen.
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Rezept von p****y
vom 05.12.2008

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