Bäuerliche Kartoffelsuppe

Name: Bäuerliche Kartoffelsuppe - schnell & einfach - 336 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Liter Gemüsebrühe; 20 dag Schwein Bauch (mf) geräuchert; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 2 EL Mehl; 4 Stk. Kartoffel geschält frisch; 2 Stk Karotten; 3 EL Petersilie gehackt; ¼ Liter Sauerrahm; ½ Zitrone; Salz

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Gemüsebrühe	1 Liter
Schwein Bauch (mf) geräuchert	20 dag
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Mehl	2 EL
Kartoffel geschält frisch	4 Stk.
Karotten	2 Stk
Petersilie gehackt	3 EL
Sauerrahm	¼ Liter
Zitrone	½
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Feingwürfelter Speck mit Zwiebeln glasig rösten, mit Mehl stauben, mit der Suppe aufgießen. Die würfelig geschnittenen Kartoffeln und Karotten hineingeben und weichkochen.
2. Zum Schluß mit Petersilie, Sauerrahm und Zitronensaft verbessern, salzen.
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Rezept von m****6
vom 04.12.2008

Kommentare zu „Bäuerliche Kartoffelsuppe“

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