Mr. Holsteins Schnitzel

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kalbsschnitzel a 125 gr4
Salz, Pfeffer, Mehl, Bratenfett etwas
Butter1 EL
Eier Freiland4
Scheiben Toast2
Sardellenfilets4
etwas Kaviar etwas
etwas Räucherlachs etwas
Zitrone1
Kopf Salat1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. In einer flachen Pfanne das Bratenfett langsam erhitzen. Schnitzel auf beiden Seiten gar braten. Toastscheiben rösten. Schnitzel auf einer heissen Platte anrichten und im selben Fett 4 Spiegeleier braten. Schnitzel damit belegen. Toast mit etwas Butter bestreichen, mit Salablatt belegen und darauf Sardellenfilets,Kaviar und Räucherlachs verteilen, mit Zitronenstückechen garnieren. Kalbsschnitzel mit diesen Broten umlegen. Dazu passen Bratkartoffeln und frischer Salat und ein guter Appetit

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