Saure Frikos
45 Mineinfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Hackfleisch gemischt | 1 kg |
| Brötchen | 3 |
| Eier | 4 |
| Zwiebel gewürfelt | 2 |
| Knoblauchzehen gepresst | 3 Zehen |
| Salz | 2 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Rotweinessig | 3 L |
| Lorbeerblatt Gewürz | 3 |
| Wacholderbeere | 10 |
| Gewürznelken | 3 |
| Milch | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)336 (80)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett4,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Brötchen in Milch einweichen und mit Eiern und Hackfleich vermengen. Zwiebeln und Knoblauch unterkneten. Salzen und pfeffern. Kleine Frikadellen formen und braten.
2. Sud aus Rotweinessg, Lorbeerblättern, Nelken aufkochen undFrikos dazugeben und 5 Minuten weiterkochen. Alles in eine Schüssel füllen und mindestens 2 Tage kaltstellen. Frikos aus dem Sud direkt aufs Buffet bringen.
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vom
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