Panierte Lammchops

Zubereitung

• 1. Thymian mit dem Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Die Eier verquirlen.

  2. Das Lammfleisch am Knochen plattieren. Dann erst in Mehl, dann in den Eiern und anschließend in den vorbereiteten Bröseln wälzen. Die Brösel dabei leicht andrücken.

  3. Öl in einer oder zwei Pfannen erhitzen und die Schnitzel darin bei mittelhoher Hitze von jeder Seite zwei Minuten braten.

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  Rezept von S****t n****t g****'
  vom 12.03.2008