Weihnachtsbrownies mit Mandeln

Zubereitung

• 1. 300 g der Kuvertüre mit Butter und Crème fraîche auf dem heißen Wasserbad schmelzen. Eier mit Zucker dickschaumig schlagen. Kuvertüre unterrühren, Mehl und gemahlene Mandeln unterheben. Ganze Mandeln und 50 g Pistazien unterheben. Masse in eine große rechteckige Auflaufform geben und glatt streichen.Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150°C) ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  2. 300 g Kuvertüre hacken. Sahne aufkochen, vom Herd nehmen. Kuvertüre zufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Schokomasse mit einer Teigkarte auf den ausgekühlten Kuchen streichen. 25 g Pistazienkerne hacken und über die Schokoglasur streuen. Ca. 1 Stunde kühl stellen. Mit einem großen, immer wieder angefeuchteten Messer in 3 X 3 cm große Würfel schneiden-

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  Rezept von K****i
  vom 25.11.2008

  
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