Champignons-Gemüsebouillon
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Champignons frisch | 500 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Lauch | 1 |
| Hühnerbrühe | 1 Liter |
| Schnittlauch frisch | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)85 (20)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Zwiebel fein hacken, Lauch in feine Rädchen schneiden und ca. 5 Min. in Butter dünsten. Fein geschnittene Champignons beifügen und nochmals 5 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in heisse Bouillon geben. In Suppentassen anrichten, Schnittlauch darüberstreuen. Ev. Reibkäse separat dazu servieren.
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vom
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