Käsemuffins

25 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
getrocknete Tomaten 50 g
Mehl 290 g
Backpulver 4 TL
Käse, gerieben. 100 g
Eier 3 Stk.
weiche Butter 130 g
Speisequark 200 g
Milch 130 ml
Salz, Pfeffer, Thymian gerebelt etwas

Zubereitung

1.Die getrockneten Tomaten wenn nötig vom Öl abtropfen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten mit dem Mehl, dem Backpulver und dem geriebenen Käse vermengen.

2.In einer anderen Schüssel die Eier, Butter, Quark, Milch und Gewürze verrühren. Dann alles kurz miteinander mischen und den Teig in ein gefettetes oder mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen.

3.Bei 180° Umluft ca. 25 min backen.

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