Name: Herrencreme mit Schokokirschen
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Päckchen Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; 1 l Milch; 4 EL Zucker; 2 Gläser Sauerkirschen; 1 EL Speisestärke; ½ TL Zimt; 100 gr Zartbitterschokolade; 500 gr Schlagsahne; 2 Päckchen Vanillinzucker; 4 EL Rum; 1 EL geh. Pistazien; Cocktailkirschen zum verzieren

Herrencreme mit Schokokirschen

30 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	2 Päckchen
Milch	1 l
Zucker	4 EL
Sauerkirschen	2 Gläser
Speisestärke	1 EL
Zimt	½ TL
Zartbitterschokolade	100 gr
Schlagsahne	500 gr
Vanillinzucker	2 Päckchen
Rum	4 EL
geh. Pistazien	1 EL
Cocktailkirschen zum verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Puddingpulver ca. 8 EL Milch und 4 EL Zucker glattrühren. Rest Milch aufkochen, vom Herd nehmen. Angerührtes Puddingpulver einrühren. Unter Rühren nochmals aufkochen. Dann auskühlen lassen. Kirschen abtropfen, Saft dabei auffangen. 5 EL Saft und Stärke glattrühren. 300 ml Kirschsaft und 1 EL Zucker aufkochen. Mit angerührter Stärke binden.
2.Kirschen unterheben, mit Zimt abschmecken. In einer großen Dessertschüssel auskühlen lassen. Schokolade hacken. Sahne steif schlagen. VZ dabei einrieseln lassen. Pudding mit Rum glattrühren, Schokolade bis auf 2 EL und Sahne unterheben. Puddingcreme auf den Kirschen verteilen. Mit Rest Schokolade und Pistazien bestreuen. Mit Cocktailkirschen verzieren.
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Rezept von C****s
vom 23.11.2008

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