Rostbeef mit Kräuter-Zwiebel-Käsekruste

Rezept: Rostbeef mit Kräuter-Zwiebel-Käsekruste
Grillrezept für 8 Personen
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Grillrezept für 8 Personen
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
2 kg
Rostbraten
2 TL
Pfeffer grob
2 TL
Kräuter der Provence
1 Stk.
Fleischtomate frisch
2 El.
Butter
300 gr.
Gouda gerieben
1 Stk.
Ei
1 El.
Petersilie gehackt
2 Stk.
Zwiebeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.11.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
803 (192)
Eiweiß
21,3 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Fett
11,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Rostbeef mit Kräuter-Zwiebel-Käsekruste

1
Roastbeef mit Salz/Pfeffer einreiben und mit der fetten Seite nach oben auf den Grillrost legen. Zwiebeln klein würfelig schneiden ,die tomaten enthäuten und ebenfalls würfelig schneiden.Das Rostbeef ca. 40 Minuten bei 210 Grad indirekt im Kugelgrill grillen. Zwiebeln in Butter glasig dünsten,Tomatenwürfel dazugeben 6 Minuten braten. Nachdem die
2
Masse abgekühlt ist mit dem Käse/ Ei/Kräutern der Provance/Petersiel zu einer dicken Creme verrühren.Mit Salz abschmecken.Käsecreme auf das Roastbeef streichen und weitere 12 Minuten grillen bis eine Kerntermperatur von 58 Grad erreicht ist.Vom Grill nehmen und das Fleisch 8 Minuten rasten lassen.

KOMMENTARE
Rostbeef mit Kräuter-Zwiebel-Käsekruste

Benutzerbild von bicmac
   bicmac
hab noch nie rostbeef so zubereitet bekommen das es innen rosa ist hoffe das gelingt mir mit deinen rezept 5 *dafür
Benutzerbild von burlirot
   burlirot
super lecker ganz dicke 5 sternchen für dich lg.
Benutzerbild von sonnidud
   sonnidud
ich brauche ein rezept für sonntag, sieht gut aus

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