Name: Straußensteaks
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Straußensteaks a`160 g am besten von der Brust); Piment gemahlen; 1 Limette, Schale davon; 2 Knoblauchzehen gehackt; 4 Thymianzweige; 2 Rosmarinzweige; 50 ml Olivenöl; 20 gr Butterschmalz; Salz, Pfeffer; 1 Esslöffel Senf; 2 Esslöffel frische Weißbrotbrösel; 2 Esslöffel flüssige Butter

Straußensteaks

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Straußensteaks a`160 g am besten von der Brust)	4
Piment gemahlen	etwas
Limette, Schale davon	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Thymianzweige	4
Rosmarinzweige	2
Olivenöl	50 ml
Butterschmalz	20 gr
Salz, Pfeffer	etwas
Senf	1 Esslöffel
frische Weißbrotbrösel	2 Esslöffel
flüssige Butter	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Steaks leicht plattieren, mit Piment, Limettenschale, Knoblauch, Kräutern und Olivenöl vermengen und etwas marinieren lassen.
2.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Sie Steaks darin mit den Kräutern der Marinade langsam braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die gebratenen Straußensteaks dünn mit dem Senf bestreichen, mit den Weißbrotbröseln bestreuen und mit der Butter beträufeln. Unter dem Backofengrill goldbraun überbacken.
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Rezept von K****f
vom 23.11.2008

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