Majoran-Leber mit Honigzwiebeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 500 g |
| Öl | 3 EL |
| Butter | 1 EL |
| Gemüsebrühe | ½ TL |
| flüssiger Honig | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Geflügelleber | 500 g |
| Majoran | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)553 (132)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett9,1 g
Zubereitung
1. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in 1 EL Öl und Butter anbraten. 1/8 l Wasser, Brühe und Honig zugeben und 5 Min. schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Leber im restlichen Öl 5 Min. braten. Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Zusammen mit den Zwiebeln anrichten.
3. TIPP: Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
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vom
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