Name: Gefüllte Muffin - Törtchen
Total time: 1 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Vollmilchschokolade; 175 gr. Butter weich; 100 gr. Zucker; 2 Pk. Vanillezucker; 1 Pr Salz; 3 Eier; 200 gr. Mehl; 2 TL (gestrichen) Backpulver; 6 EL Milch; 250 gr. Sahne; 2 EL Kirsch Konfitüre; 2 EL Aprikose Konfitüre; Kakaopulver; Puderzucker; Zitronenmelisse frisch

Gefüllte Muffin - Törtchen

1 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Vollmilchschokolade	100 gr.
Butter weich	175 gr.
Zucker	100 gr.
Vanillezucker	2 Pk.
Salz	1 Pr
Eier	3
Mehl	200 gr.
Backpulver	2 TL (gestrichen)
Milch	6 EL
Sahne	250 gr.
Kirsch Konfitüre	2 EL
Aprikose Konfitüre	2 EL
Kakaopulver	etwas
Puderzucker	etwas
Zitronenmelisse frisch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Die Mulden eine Muffinblechs fetten und mit Mehl ausstäuben. Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Fett, Zucker, 1Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät cremig rühren. Erst die flüssige Schokolade nach und nach, dann die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit der Milch portionsweise kurz unterrühren. Teig in das Muffinblech füllen. Im vorgeheizten Backofen 175 Grad / Umluft150 Grad 20 - 25 Min. backen. 5 Min. abkühlen lassen.Muffins vorsichtig auslösen auskühlen lassen. Muffins waagerecht halbieren. Sahne steif schlagen, dabei 1 PK. Vanillezucker einrieseln lassen. Ca. 3/4 Sahne auf untere Muffin - Hälften streichen. Je 1 Klecks Kirsch- bzw. Aprikosen - Konfitüre darauf geben. Obere Hälfte darauf legen. Muffins mit Kakao und Puderzucker bstäuben. Rest Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Muffins mit Sahne und Zitronenmellisse verzieren. * lassen sich ohne Sahne und Konfitüre prima einfrieren.
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Rezept von floeckchen51
vom 17.11.2008

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Kommentare zu „Gefüllte Muffin - Törtchen“

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