Wasabi Gurkensalat
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Salatgurken | 2 |
| Apfelessig | 3 EL |
| Ingwer Daumendick | 1 Stk. |
| Zwiebel | 1 |
| Zucker | 1 EL |
| etwas Salz | etwas |
| Crème fraîche | 250 gr. |
| Wasabipaste nach geschmack | etwas |
| Honig | 1 TL |
| saft von einer Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)136 (33)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Gurken in dünne scheiben schneiden, Apfelessig,Ingwer,Zwiebel,Zucker sowie eine ordentliche portion Salz dazugeben und mindestens 1 stunde ziehen lassen.Creme fraiche mit Wasabipaste,Honig und Zitronensaft verrühren, nach 1 stunde (besser etwas länger stehen lassen)den Fond von den Gurkenweggießen und die angerührte Cremefraiche unter den Salat mischen.
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vom
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