Zimthäufchen

Zubereitung

• 1. Mandeln, Zimt und 50gr. Zucker leicht anrösten, Vom Herd nehmen und abkühlen lassen und davon 2 Eßlöffel beiseite stellen.

  2. Eiweiß steif schlagen dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen.

  3. Mandelmischung vorsichtig unterheben. Mit 2 Teelöffeln kleine Haufen auf ein Backblech setzen.

  4. mit der beiseite gestellten Mandelmischung bestreuen.

  5. Bei 140 Grad ca. 50 - 60 Min. backen.

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  Rezept von Deuli
  vom 16.11.2008