Nudelpaella

Name: Nudelpaella - einfach - 198 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Spiralnudeln; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 300 gr. Maiskörner -Dose-; 300 gr. Erbsen und gewürfelte Karotten; 4 Tomaten; ¼ Liter trockener Weißwein; 400 gr. Meeresfrüchte; Meersalz, Pfeffer aus der Mühle; etwas Zitronenesaft; 1 Spritzer Wochester; 2 EL gehackte Pfefferminze; 120 gr. geriebener Emmentaler

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Spiralnudeln	200 gr.
Knoblauchzehen	2
Salz	1 TL
Zwiebel	1
Butter	1 EL
Maiskörner -Dose-	300 gr.
Erbsen und gewürfelte Karotten	300 gr.
Tomaten	4
trockener Weißwein	¼ Liter
Meeresfrüchte	400 gr.
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
etwas Zitronenesaft	etwas
Spritzer Wochester	1
gehackte Pfefferminze	2 EL
geriebener Emmentaler	120 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Die Nudeln al dente garen. Knoblauch mit dem Salz im Mörser zerreiben. Zwiebel fein hacken.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel glasig dünsten. Mais, Erbsen und Karotten dazugeben.
3. Backofen auf 200 °C vorheizen.
4. Tomaten überkreuz einritzen abbrühen, enthäuten, entkernen und das Fruchtfleisch fein gewürfelt in die Pfanne geben. Mit Weißwein ablöschen und die Meeresfrüchte zugeben.
5. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Worchester kräftig abschmecken und 10 min köcheln lassen.
6. Die Nudeln und die Minze unter die Sauce heben. Die Paella mit Emmentaler bestreuen und 10 min. im Ofen überbacken.
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Rezept von W****e
vom 15.11.2008

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