Lasagnesoße

Zubereitung

• 1. Speck und in Würfel geschnittene Zwiebeln anbraten, Champignons zugeben und kurz mitbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen, in dem Saft Hackfleisch gut anbraten und mit Rotwein ablöschen, mit Wasser aufgießen. Geschälte Tomaten in Stücke schneiden und unterrühren.

  2. Mit Thymian und Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und etwas köcheln lassen. Mit der Sahne abschmecken. Evtl mit einem Mehlteiglein oder mit Tomatenmark die Soße binden.

  3. Entweder zu gekochten Bandnudeln reichen oder mit Lasagneplatten in eine Auflaufform schichten und mit Käse überbacken...

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  Rezept von S****i
  vom 13.11.2008