BiNe` S RHABARBERKUCHEN

Zubereitung

• 1. Für den STREUSELTEIG alle Zutaten mit den Händen gut durchkneten. 30 min. kühl stellen.

  2. Den Rhabarber waschen & in ca. 1 CM Stücke schneiden.

  3. Eine Ø 22 CM Springform einfetten & 450 Gramm von dem Streuselteig einfüllen. Den Teig in der Form andrücken & dabei einen ca. 1 CM Rand formen.

  4. Nun den Vanillepudding auf dem Streuselboden verteilen, dann die Rhabarberstücke oben drauf geben & zuletzt die restlichen Streusel darüber streuen.

  5. Den Rhabarberkuchen mit Vanillepudding bei 180 Grad Ober - / Unterhitze ca.50 - 55 min. backen oder bis er gold - gelb ist.

  6. Der Teig ist auch nach ein oder zwei Tagen wunderbar knusprig. Der Boden wird nicht matschig & weich. Ich hab den selben Teig zu einem Apfelkuchen gebacken & wir waren alle begeistert. LecKer !

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  Rezept von Bine13100
  vom 01.07.2024

  
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