nudeln mit pfifferlingragout

Zubereitung

• 1.tomaten abtropfen lassen , öl auffangen.tomaten in streifen schneiden. pilze waschen und putzen.zwiebeln in streifen schneiden.fleisch instreifen schneiden und mit salz und pfeffer würzen. nudeln kochen. inzwischen 1-2 el tomatenöl in einer pfanne erhitzen. fleisch unter wenden ca. 3 min. anbraten. heraus nehmen. pilze in die pfanne geben und ca. 2 min. anbraten. zwiebeln zugeben und ca.3 min. mitbraten. mit salz und pfeffer würzen.thymian waschen , trocken tupfen und die blätter von den stielen zupfen. pilze mit sahne , wermut und milch ablöschen,aufkochen und 5 - 8 min. köchelnlassen. soße mit speisestärke binden.fleisch , tomaten und thymian zugeben und noch 3 min. garen.mit salz , pfeffer und zucker abschmecken.dazu die nudeln servieren.

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  Rezept von h****4
  vom 13.11.2008