Buletten mit Steinpilzfüllung

30 Mineinfach
Buletten mit Steinpilzfüllung - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Rindermett500 g
Steinpilze / geputzt und geschnitten / selbst gesammelt400 g
1 Zwiebel / geschält 130130 g
1 Brötchen von gestern etwas
1 Ei etwas
Salz1 TL
Pilzgewürz von ANKERKRAUT1 TL
mildes Currypulver1 TL
Paprika edelsüß1 TL
Semmelbrösel etwas
Sonnenblumenöl10 EL

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Steinpilze putzen/bürsten und klein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Bröt-chen von gestern in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Alle Zutaten ( 500 g Rindermett, 400 g geschnittene Steinpilze, Zwiebelwürfel, ausgedrücktes Brötchen, 1 Ei, 1 TL Salz, 1 TL Pilzgewürz von ANKERKRAUT, 1 TL mildes Currypulver und 1 TL Paprika edelsüß ) in eine Schüssel geben und gut vermischen/verkneten. Mit angefeuchteten Händen Buletten ( 12 Stück ) formen, in Semmelbrösel wälzen und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 10 EL ) portionsweise langsam von bei-den Seiten gold-braun braten.

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