Hähnchenfilet in Basilikum-Rahm

Name: Hähnchenfilet in Basilikum Rahm - schnell & einfach - 208 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Hähnchenfilets ca. 600 gr.; 500 gr. Möhren; 2 mittelgroße Zwiebeln; 2 EL Öl; Salz, weißer Pfeffer; ¼ Ltr. Hühnerbrühe; 125 gr. Sahne; 4 Stiele Basilikum; 2 EL heller Soßenbinder

30 Mineinfach

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Hähnchenfilet in Basilikum-Rahm - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenfilets ca. 600 gr.	3
Möhren	500 gr.
mittelgroße Zwiebeln	2
Öl	2 EL
Salz, weißer Pfeffer	etwas
Hühnerbrühe	¼ Ltr.
Sahne	125 gr.
Basilikum	4 Stiele
heller Soßenbinder	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Möhren schälen, waschen und kleinschneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
2. Öl erhitzen und das Fleisch rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Möhren hinzufügen und alles weitere 5 Minuten braten.
3. Brühe und Sahne hinzufügen und aufkochen. Baslikum waschen und hacken und zum Fleisch geben. Alles zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen. Mit Soßenbinder binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Bandnudeln oder Reis.
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Rezept von S****5
vom 11.11.2008

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