Schweinefilet mit Graubrotkruste

Name: Schweinefilet mit Graubrotkruste - schnell & einfach - 667 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 Gramm Schweinefilet; 2 Scheiben Graubrot; 1 Stück Ei verquirlt; Mehl, Salz Pfeffer, Olivenöl,

30 Mineinfach

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Schweinefilet mit Graubrotkruste - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Schweinefilet	350 Gramm
Graubrot	2 Scheiben
Ei verquirlt	1 Stück
Mehl, Salz Pfeffer, Olivenöl,	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Die Graubrotscheiben mindestens 4 Tage trocknen und anschließend zu einem "groben" Paniermehl zerkleinern. Das Schweinefilet säubern, enthäuten, salzen, pfeffern und wie ein Wienerschnitzel mit Mehl, Ei und Graubrotbröseln panieren. Allseitig in heißem Olivenöl anbraten und bei 180C° ca. 20 Minuten fertig garen.
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Rezept von K****4
vom 11.11.2008

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