Pizza~Pikante Kuchen~Paprika-Schinken-Croissants

Zubereitung

• 1. Für die Füllung Paprikaschoten halbieren,entstielen,entkernen,die weißen Scheidenwände entfernen,die Schoten waschen und in feine Würfel schneiden.Zwiebel abziehen und fein würfeln.Tomaten abtropfen lassen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.

  2. Öl erhitzen.Zwiebel-,Knoblauch-,Paprika- und Schinkenwürfel darin andünsten und etwa 5 Min. dünsten lassen,bis alle Flüssigkeit verdampft ist.

  3. Tomatenwürfel und Petersilie unterrühren,die Masse mit Salz und Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen.Mit Semmelbrösel verrühren,damit die Masse etwas Bindung bekommt.

  4. Den Croissantteig aus der Packung nehmen,je 1 El. der Füllung auf die breite Seite jedes Teigdreiecks geben,die Dreiecke zur Spitze hin aufrollen,zu Hörnchen formen.

  5. Die Croissants auf ein Backblech mit Backpapier belegt legen und mit Milch bepinseln.Das Backblech in den Backofen schieben und bei 200°C (Umluft 180°C,Gas Stufe 3-4)backen lassen. Die Croissants heiß oder kalt servieren.Dazu paßt ein gemischter Blattsalat.

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  Rezept von d****g
  vom 11.11.2008

  
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