1.Mandarinen gut abtropfen lassen.

2.Inzwischen Eier, Vanillezucker und Zucker dickcremig aufschlagen.

3.Limonade, Öl und Schmand unterrühren.

4.Mehl und Backpulver mischen, daraufsieben und verrühren.

5.Zum Schluss die Mandarinen vorsichtig unterheben.

6.Eine Backform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen.

7.Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 75 Min. backen, E-Herd: 180°C. Ober-/Unterhitze.

8.Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen. Dann auf eine Kuchenplatte stürzen und mit Puderzucker bestäuben.