Panino gigante

Zubereitung

• 1. 1. Brot längs halbieren, bis auf einen 1 1/2 cm breiten Rand aushöhlen. 2. Brotinneres zerzupfen, mit Quark mischen und würzen. 3. Zucchini, Aubergine und Käse in ca. 3mm dicke Scheiben hobeln. 4. Oel in einer beschichteten Bratpfanneheiss werden lassen und dann Hitze reduzieren. 5. Gemüsescheiben portionenweise beidseitig je ca. 2 Min. braten. 6. Herausnehmen, auf haushaltpapier abtropfen, salzen und auskühlen. 7. Tomaten in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden. 8. Brothälften mit Zucchinistreifen auslegen, Schinken darauf verteilen. 9. Brotmischung darauf verteilen. Tomaten, Käse und Auberginen darauflegen. 10. Brothälften aufeinanderlegen und in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. EN GUETE !!!!!

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  Rezept von J****5
  vom 09.11.2008

  
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