Stollenmuffins

Zubereitung

• 1. Früchtemix,Stollengewürz,Rumin einer Schüssel mischen und 20 Min. ziehen lassen.

  2. Zerlassene Butter mit 2 Eiern,dem Zucker,Honig und 100 ml Milch verrühren.350 g Mehl,2 Tl Backpulver und 1 Prise Salz dazu sieben und alles zu einem glatten Teig rühren.

  3. Die Früchte mit dem Teig mischen.In eine mit Papierkapseln ausgelegte Muffinform(12 Mulden) verteilen und 20 Min. im vorgeheizten Ofen bei 200 Gradauf der 2.Schiene von unten backen(Umluft 170 Grad.) Auf einem Gitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von F****y
  vom 09.11.2008