Westindisches Garnelencurry – West Indian prawn curry

Name: Westindisches Garnelencurry – West Indian prawn curry - von Antareja
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 mittelgrosse Tomaten; 4 kleine Zwiebelchen, rot; 3 mittelgrosse Knoblauchzehen, frisch; 20 g Ingwer, frisch oder TK; 2 EL Kokosöl; 50 g Tomatensaft; 250 g Fischfond (aus dem Glas); 30 g Kokosmilch, cremig (24% Fett); Salz; 1 TL Korianderpulver; 1 TL (gestrichen) Kardamompulver; 1 TL Kurkumapulver; 1 EL (gestrichen) Madras-Currypowder hot; 1 Msp Cayennepfeffer; 2 kleine Peperoni, rot; Glatte Petersilie oder Korianderblätter

40 Minmittel

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Westindisches Garnelencurry – West Indian prawn curry - Rezept - Bild Nr. 14967

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Zutaten für 2 Personen

Für die Sauce:
Tomaten	4 mittelgrosse
Zwiebelchen, rot	4 kleine
Knoblauchzehen, frisch	3 mittelgrosse
Ingwer, frisch oder TK	20 g
Kokosöl	2 EL
Tomatensaft	50 g
Fischfond (aus dem Glas)	250 g
Kokosmilch, cremig (24% Fett)	30 g
Salz	etwas

Die Gewürze:
Korianderpulver	1 TL
Kardamompulver	1 TL (gestrichen)
Kurkumapulver	1 TL
Madras-Currypowder hot	1 EL (gestrichen)
Cayennepfeffer	1 Msp

Zum Garnieren:
Peperoni, rot	2 kleine
Glatte Petersilie oder Korianderblätter	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
40 Min

AnmerkungÖ
4. Die im Rezept genannte Gewürzmischung ist unter dem Namen Colombo in der Karibik bekannt. Weiter Informationen unter https://de.frwiki.wiki/wiki/Colombo_%28recette%29
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Rezept von Antareja
vom 25.11.2021

Westindisches Garnelencurry – West Indian prawn curry

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Zutaten für 2 Personen

Zubereitung

AnmerkungÖ

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