Senfgemüsesuppe

Zubereitung

• 1. Den Schweinebauch mit dem Wasser in einen Topf geben.

  2. Die Senfkörner, das Lorbeerblatt, die Nelken, die Pimentkörner und die Pfefferkörner zugeben. Das Fleisch ca. 1 Stunde darin kochen.

  3. Die Bohnen putzen und grob zerkleinern. Die Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  4. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in Würfel schneiden. Die Brühe durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen. Die Bohnen und die Karotten in die Brühe geben und ca. 10 Minuten kochen. Kurz bevor das Gemüse gar ist, den LIebstöckel zugeben, das Senfmehl einrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Das Bauchfleisch unter die Suppe ziehen und servieren. Guten Appetit !!!

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  Rezept von Moni_Peter
  vom 08.11.2008

  
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