Bierteig als Universalmantel

30 Mineinfach
Bierteig als Universalmantel - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Für den Teig:
Ei, Größe M1
Mehl, Typ 40550 g
Bier, Typ Lager oder Pils60 g
Pecorino, fein gerieben, ersatzweise Bergkäse50 g
Salz1 Prise
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle1 Prise
Zucker, fein, weiß1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Ruhezeit:
10 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • Anmerkung:

    5. Kinder und Alkohol, das geht doch gar nicht! Stimmt! Aber Alkohol und über 100 Grad gehen auch nicht! Alkohol beginnt ab 76 Grad zu verdunsten, sind 100 Grad erreicht, hat er sich komplett in Luft aufgelöst! Die im Rezept angegebene Zuckermenge ist für Erwachsene und ältere Kinder. Ansonsten ist die doppelte Menge angebracht, wenn man z.B. Kindern frittierten Spinat oder Tintenfischringe schmackhaft machen will. Das klappt garantiert!

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    Rezept von Antareja
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