Name: Honigchicorée
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Chicoree frisch; 3 EL Honig; 100 ml Weißwein; 2 EL Essig; 2 EL Butter / Salz und Peffer

Honigchicorée

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Chicoree frisch	4
Honig	3 EL
Weißwein	100 ml
Essig	2 EL
Butter / Salz und Peffer	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Chicorée waschen und vierteln. Honig in einer Pfanne goldgelb karamellisieren, dann den Chicorée darin wenden. Mit dem Essig ablöschen und sirupartig einkochen lassen. Den Weißwein zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Die kalte Butter einrühren und den Chicorée mit der Flüssigkeit immer wieder überglänzen.
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Rezept von H****h
vom 07.11.2008

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