Honigchicorée
15 Mineinfach
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Beilage: Chicoréegemüse an Pilzrahmsauce
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Chicoree frisch | 4 |
| Honig | 3 EL |
| Weißwein | 100 ml |
| Essig | 2 EL |
| Butter / Salz und Peffer | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)288 (68)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett2,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Chicorée waschen und vierteln. Honig in einer Pfanne goldgelb karamellisieren, dann den Chicorée darin wenden. Mit dem Essig ablöschen und sirupartig einkochen lassen. Den Weißwein zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Die kalte Butter einrühren und den Chicorée mit der Flüssigkeit immer wieder überglänzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****h
vom
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