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Cremige Gemüsesuppe

1 Std 10 Minleicht
Cremige Gemüsesuppe - Rezept - Bild Nr. 11944

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln300 gr.
Suppengemüse1 Bund
Zwiebel1 kleine
Knoblauchzehe1 kleine
Rapsöl2 EL
Gemüsebrühe, instant700 ml
Sahne flüssig100 ml
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.Suppengemüse:Möhren schälen in Scheiben schneiden und halbieren.,Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden.Porree waschen ,putzen und in Ringe schneiden.Knoblauchzehe abziehen und grob hacken.Zwiebel abziehen in Streifen schneiden.

    2.Das ganze Gemüse mit Öl in einem Topf geben und andünsten lassen.Mit der Brühe aufgießen und die Gemüsesuppe ca.20-25 Min.köcheln lassen.Anschließend die Suppe mit Sahne ,Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken .Suppe mit einem Mixstab fein pürieren .Petersilie grob hacken.Gemüsesuppe auf Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreut servieren.

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    Rezept von Sheeva1960
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