Gewürzmischung ( Lebkuchen )

25 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Basis-Gewürze
Zimt (12 Teile) 54,5 g
Kardamom (2 Teile) 9,1 g
Nelken (2 Teile) 9,1 g
Koriandersamen (1,5 Teile) 6,8 g
Muskatnuss (1 Teil) 4,5 g
Piment (1 Teil) 4,5 g
Zusätzlich (und/oder)
Anissamen (0,5 Teile) 2,3 g
Fenchelsamen (0,5 Teile) 2,3 g
Ingwer-Pulver (0,5 Teile) 2,3 g
Macis-Pulver (0,5 Teile) 2,3 g
Pfeffer, schwarz (0,5 Teile) 2,3 g

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
25 Min

Die Gewichtangaben sind komma-genau auf 100 Gramm Gesamtmenge berechnet. In der Praxis wird ohnehin wohl hier ein bisschen mehr, da ein bisschen weniger angesetzt werden. So fällt die Mehr-oder-weniger-Wahl dann leichter. Die Teile-Angaben in den Klammern erlauben auch die Zusammenstellung mit eigenem Mess-Instrument (Mess- oder Teelöffel beispielsweise).

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