Posthaustopf
20 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schweinefilet | 700 gr. |
| Meerrettich frisch gerieben | 1 TL |
| Butter | 40 gr. |
| Brühe | ¼ ltr. |
| Champignons | 1 Dose |
| Tomatenpaprika | 175 gr. |
| Eigelb | 3 |
| Saure Sahne | 150 gr. |
| scharfer Senf | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)672 (160)
Eiweiß13,1 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett11,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Schweinefilet schnetzeln, salzen, pfeffern, mit Meerrettich würzen und in 40 gr. sehr heißer Butter 10 Minuten braten. Fleisch warm halten.
2. Champignons und Tomatenpaprika kleinschneiden, in einen Topf geben, mit Würfelbrühe, geschlagenem Eigelb, saurer Sahne und scharfem Senf verrühren. Die Sauce erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Die Champignonsauce zu den Schweinefilets geben, kurz mischen und sofort servieren. Beilage: Reis und grüner Salat
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vom
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