Speerrippen gegrillt

Zubereitung

• 1. Die Chilischote und den Knoblauch fein hacken und mit den Gewürzen, wie Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Im Anschluss bereitet man eine Marinade zu indem man das Rapsöl, den Tomatenketschup und den Honig zu den Gewürzen gibt und gut unterrührt. Der Rest ist ganz einfach. Die Speerrippen nun mit der Marinade einstreichen und in einer verschlossenen Schüssel mindestens 3 Stunden marinieren. Besser sind 24 Stunden. Natürlich kühl stellen!!! Schneller und intensiver wird es, wenn man die Speerrippen vakuumieren kann. Nach der Ruhezeit einfach für ca. 20 Minuten auf den Grill oder für 30-40 Minuten in den Backofen bei 200 Grad. Dazu kann man Kartoffel, Brot oder Salate reichen. Guten Appetit

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  Rezept von s****y
  vom 11.06.2008