Kuchen~Blechkuchen~Rotweinblechkuchen mit Obst

Zubereitung

• 1. Pflaumen halbieren.Äpfel und Birnen vierteln.Viertel nochmals halbieren und dicht an dicht tief mit einem Messer einschneiden.

  2. Fett,200 g Zucker und Vanillinzucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren.Salz und Zimt dazugeben,Eier nach und nach unterrühren.Mehl und Backpulver mischen.Abwechselnd mit dem Rotwein unterrühren.

  3. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.Mit vorbereiteten Früchten belegen.Cranberrys und 2 El.Zucker mischen und über die Früchte streuen.Im vorgeheizten Backofen(E-Herd 175°C/Umluft 150°C/Gas Stufe 2) ca.55 Min.backen.Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von d****g
  vom 31.10.2008

  
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