Würzige Pilzfrikadellen

Zubereitung

• 1.Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Pilze putzen waschen. Eine Hälfte fein hacken. die andere Hälfte in Scheiben schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Pilzwürfel darin unter Wenden 2-3 min. braten. Herausnehmen. Pilzscheiben im Brattfett ebenfalls anbraten. Zwiebel schälen und fein hacken. Ausgedrücke Brötchen Hack, Zwiebel,Sanf,Eier u. Pilzwürfel verkneten.

  2.Mit Salz Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Masse mittelgroße Frikadellen formen, dabei jeweils einie Pilzscheiben in die Oberfläche drücken. 1-2 EL Öl erhitzen. Die Frikadellen darin von jeder Seite 6-8 min. goldbraun braten.

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  Rezept von C****s
  vom 31.10.2008