Winterliche Scneekugeln

Name: Winterliche Scneekugeln - einfach - von Biggischuhwerk
Yield: 50 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g weiche Butter; 100 g Puderzucker; abgeriebene Schale einer Zitrone; 250 g Speisestaerke; 100 g Mehl; 50 g Kokosraspeln; 150 g Puderzucker fuer den Guss; 2 EL Zitronensaft; Kokosraspeln zum Waelzen

einfach

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Zutaten für 50 Personen


weiche Butter	250 g
Puderzucker	100 g
abgeriebene Schale einer Zitrone	etwas
Speisestaerke	250 g
Mehl	100 g
Kokosraspeln	50 g
Puderzucker fuer den Guss	150 g
Zitronensaft	2 EL
Kokosraspeln zum Waelzen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Butter mit Puderzucker,Zitronenschale,Speisestaerke und Mehl verkneten.Teig mindestens 30 Minuten kalt stellen. Fuer die Fuellung Kokosraspeln in einer Pfanne goldgelb roesten. Aus dem Teig Rollen von ca 3 cm Durchmesser formen und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden.1/2 TL Kokosraspeln auf jede Scheibe geben und so zu Baellchen formen.Baellchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 175-200 Grad 15-20 Min. backen. Erkalten lassen.Puderzucker und Zitronensaft glattruehren und die Baellchen mit dem Guss ueberziehen und anschliessend in den Kokosraspeln waelzen,trocknen lassen.
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Rezept von Biggischuhwerk
vom 30.10.2008

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