Name: gebackene weiße Bohnen
Total time: 180 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 370 ml Wasser; 300 gr. weiße Bohnen; 100 ml Olivenöl; 8 Stück Salbeiblätter; 3 Stück Zitronenschale daumendick; 2 Stück Knoblauchzehen; ¼ TL Kokos & Curry oder Kurkuma; ½ TL grob gemahlenen Pfeffer; ½ TL Salz

gebackene weiße Bohnen

3 Stdleicht

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gebackene weiße Bohnen - Rezept - Bild Nr. 7603

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Zutaten für 2 Personen


Wasser	370 ml
weiße Bohnen	300 gr.
Olivenöl	100 ml
Salbeiblätter	8 Stück
Zitronenschale daumendick	3 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Kokos & Curry oder Kurkuma	¼ TL
grob gemahlenen Pfeffer	½ TL
Salz	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

1.Die Bohnen in viel Wasser einweichen. Das Wasser am nächsten Tag abschütten und gründlich abspülen bis das Wasser klar ist. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, mit einem Sparschäler die breite Streifen von der Zitronenschale abschälen (nicht die weiße Schicht mit dazu nehmen).
2.Den Backofen auf 130°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Bohnen mit dem Knoblauch, Wasser, Zitronenschale, Kurkuma, Olivenöl und Salbeiblätter in einen Topf mit Deckel geben. Im Backofen im unteren Drittel für 2 Stunden im geschlosenen Topf garen. Alle 30-40 Minuten umrühren.
3.Nach der Zeit die Bohnen mit Salz und Pfeffer würzen und eine weitere Stunde im Ofen garen. Für den Dip die saure Sahne mit Zitronensaft mischen und dazu servieren.
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Rezept von SilkesWelt
vom 16.02.2019

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